中午11点，你准时来到厨房，从冰箱取出食材，拿到洗菜区清洗，沥干水分、备料、切菜，然后开始烹饪，出锅装盘。这是大部分人的烹饪流程。

　　因此厨房虽千变万化，功能性的区域板块却可以清楚地进行分割。常规地，我们将取出食物、洗涤料理、烹煮这三个工作点称为厨房的三角动线。

　　01.一字型、L型、U型厨房，你喜欢哪一种？

　　一字型厨房是最简单的布局，好像生活中的“断舍离”，只留下厨房最重要、最基础的功能。厨房的三角动线排列在一条直线上，理想型的布局一般是：冰箱、洗菜料理区、烹饪区。一字型厨房，常见于单身贵族的小公寓或人口较少的家庭。

✎一字型厨房的三角动线排列成一条直线（家居灵感：顶上MAX·印象大板）

　　功能型的L型厨房是如今大部分家庭的厨房布局。顾名思义，厨房的三角动线呈L型，人的活动路径与L型构成三角区域，操作非常流畅。L型厨房的好处，一是洗涤切配区域比较宽裕，烹饪好的美食还可能有临时摆放区域。二是储物柜子、墙面空间非常充裕，能完美解决厨房储物。烤箱、洗碗机、微波炉等也好放置。

✎L型厨房：人的活动路径与L型构成三角区域，操作非常流畅

　　优雅的U型厨房比L型厨房需要更大的空间。与一字型和L型不同，U型厨房，烹饪时需要360°完全转身拿取食材。因此U型中间至少需要1.1米-1.5米，才不会拥挤压抑。一般将洗涤区域放在U型最深的地方，一边是空余的台面一边是烹饪区，台面可长可短，根据空间大小合理设计。U型厨房台面面积非常充裕，好切配，烹饪完成的菜也有台面临时摆放，柜子、墙面空间更自由。

✎U型厨房台面非常充裕，烹饪完成的菜也可临时摆放

　　02.开放式厨房，你准备好了吗？

　　这两年，年轻人的家开始流行开放式厨房。

　　开放式厨房完全打破传统厨房的思路，连通客餐厅，有开阔的空间感。且可以边做饭边和客厅的家人朋友聊天互动，增加了很多烹饪的趣味。

✎开放式厨房带来开阔的空间感

　　当然，如果家里有猫猫狗狗宠物，或者饮食重油多辣，还是要慎重考虑开放式厨房。

　　这时候，同样美观开阔又好打理的软隔断不失为一个折中选择。

✎软隔断让厨房美观开阔又好打理

　　03.岛台到底是“鸡肋”还是完美的第三空间？

　　什么是岛台？

　　厨房中有一块操作台面，或独立或与橱柜相连，像小岛一样，人们给它取了个好听的名字，叫岛台。

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　　根据岛台在厨房的构成方式，又可以分为独立式岛台、延伸型岛台、半岛型岛台。独立式岛台一般用来区分厨房的操作空间。延伸式岛台指的是备餐台面延伸出餐桌区域。半岛型岛台常常集合洗涤、备餐、用餐功能，在岛台上洗菜备餐，转个身就能烹饪。

　　对年轻人来说，岛台是万能的，它可以是临时调料区、切配区、非正式餐桌、小吧台；可以是好友们一起包饺子、吃火锅的最佳场所；如果来客时，烹饪的食物多，还可以将刚出锅的美味菜肴临时放在岛台上。而从颜值上来说，岛台的设计，打破了传统厨房的常规布局，给厨房增添空间感和设计感。

✎家居灵感：顶上昆仑岩板

　　但对另一部分人而言，厨房是一个人的“战场”，并不需要家人朋友的互动，再有空余的空间，也不会设计岛台。

　　因此无论是开放式厨房还是岛台，都是因为饮食方式、烹饪观念、生活方式的不同。

✎独立岛台

　　一个完美的厨房，不必纠结于“非要有什么”或者“不要什么”，最重要的，是自己喜欢与合适。毕竟，我们本来就有很多选择。

文章来源：企业供稿